开家小酒馆，观望+错失机会？
2024.03.01
在人们的传统观念中，啤酒行业的旺季一定是在夏天。在炎炎的烟火气中，麻辣的烧烤再配上一杯冰啤酒~斯哈，别提多上头了。所以夏天开酒馆卖啤酒，必定会脱销！
这种想法虽然有一定的道理，但懂行的都知道，春季更是筹备开酒馆的绝佳时机。
啤酒属于快消品，但酒馆却是个需要厚积薄发的行业，前期不仅需要融入商圈，磨合设备，还要积攒人气、积累粉丝，形成初步流量。
春季天气回暖，人们假期安排更多出行增多，会频繁的经过各种商圈及大流量地段。在这个时间点开设一家颜值极高的优布劳酒馆，能引起顾客的关注和兴趣，打开夏天的销路。
销量可以短期暴增，但品牌和口碑需要长期积累。优布劳酒馆深度绑定在中国渗透率并不高的精酿啤酒，广开销路必然要铺陈品牌，毕竟在互联网时代“酒香也怕巷子深”。
在火爆期来临前开店，可以率先进行品牌预热，让服务圈的顾客了解精酿，熟悉门店。在预热期，酒馆老板可以更从容，更充分的去开展各种品牌传播活动，不会跟旺季有任何的冲突。
精酿酒馆主营鲜打啤酒，相比瓶装和罐装的啤酒，鲜打精酿最大程度的保留了酒水的新鲜程度和酒水的麦香，但也需要人员规范的操作和细致的保养机器来实现最佳酒品的呈现。
开设精酿酒馆要留出磨合期，把这段时间设在旺季无疑是很亏的，所以春季储备，夏季爆发，是非常不错的方案。
长期留意酒馆项目的创客一定都发现了一个现象，今年酒馆相关的创业项目相比往年，起步的都很早。这充分说明了市场已经逐渐走向了成熟，出现了新的商业态势，是市场空间扩大的信号。
创业一定要果断，观望代表着错失机会，火爆的商圈屈指可数，先起步才能有更多选择。
选择优布劳，赢在起跑线。
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