2023.12.08
近年来,随着夜场经济的蓬勃发展,小酒馆经济逐渐崛起,成为消费者的热门选择。相较于传统的酒吧式酒馆,精酿小酒馆更具平民属性,以其堂食、闪送和外带模式的特点,在社区附近开设只需30多平米的店铺,成功吸引了年轻人、酒爱好者等各类消费群体前来消费。
精酿小酒馆以经济实惠的价格和与大众市场的紧密结合为特色。提供鲜扎即送的服务,以满足即时需求,同时价格相对合理,符合大众消费的预算。这使得精酿小酒馆在中国酒馆市场中占据越来越大的份额,越来越受到各线城市消费者的青睐。
精酿小酒馆的兴起还得益于其灵活的经营模式和精准的定位。开设在社区附近,小面积的店铺不仅降低了租金成本,还能更好地满足附近消费者的便利性需求。同时,精酿小酒馆注重与消费者的互动和沟通,了解消费者的口味偏好和需求,提供多样化的精酿啤酒选择,使消费者能够在舒适的环境中享受高品质的啤酒。
此外,社交媒体和数字化平台的兴起也为精酿小酒馆的发展提供了机遇。通过线上推广和社交媒体互动,精酿小酒馆能够更加有效地吸引消费者的注意,并提供便捷的预订和支付方式,提高消费者的满意度。
未来的成功生意都离不开流量的引流。2023年,优布劳全面推动星链计划,通过开设多个终端门店,帮助合作伙伴在多个渠道获得收入。目前,优布劳精酿酒馆已经连续开设了2000多家终端门店,这一数据显示自2021年七八月份以来,其扩张速度甚至平均每天开设一家新店,这在整个行业中可谓开创了先例。
优布劳将把社区连锁店和周边物联网精酿鲜打站相结合,突破传统酒馆的盈利模式,实现BC一体化。在解决B端门店市场营销和数字化管理的同时,还将实现与酒馆周边社区C端消费者的连接和营销活动。还计划整合线上线下的全域流量,利用外卖平台、小程序、会员体系等手段形成数字化营销闭环,为门店提供线下消费场景的支持,实现公域流量和私域流量的双向引流和回收。
这一战略举措在行业中取得突破性的成果,并为优布劳持续增长提供稳固的基础。优布劳精酿酒馆一切以合伙人利益为中心,以始为终,所有的力量才不会分散,才够聚焦。
未来,餐饮行业趋势将朝着多元化、高效的方向发展。未来商业模式更成熟的酒馆连锁品牌会更有机会占据市场份额,也只有成熟酒馆商业模型,才足以提高合伙人在市场中的竞争力,实现长久稳妥的盈利!
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